Современное пищевое производство. Технологические процессы пищевых производств. Особенности курса «Процессы и аппараты», связь его с другими дисциплинами, место курса в учебном плане. Историческая справка о создании и развитии курса. Классификация основных процессов, рассматриваемых в курсе.

В книге американских ученых рассматриваются источники биомассы, процессы ее переработки в топливо, а также соответствующие инженерные и економыческие проблемы.

Рациональное использование отходов сельскохозяйственного производства - большая и важная проблема современости. Она связана, с одной стороны, с возможностюиспользования жидкого и газообразного топлива (биогаза), с другой - с необходимостью предовратить загрязнение водоемов, заражение почвы болезнетворными бактериями и гельминтами, содержащимися в навозных стоках животноводческих ферм. Оба аспекта стали объектом иследований и експериментов.

Проаналізовано фактичний стан управління та поводження з твердими побутовими відходами у м.Вінниці та Вінницькій області. Сформульовані рекомендації щодо вирішення проблеми ТПВ. Розрахована на студентів-екологів, фахівців управління охорони навколишнього природного середовища, екологічної інспекції та працівників комунального господарства.